Uncle Willy | Williamsbrand

 

Produziert von SCHWARZSTOFF, aus Williams-Christ-Birnen von schwäbischen Streuobstwiesen.

Dort werden alte Obstsorten angebaut - die vom Aussterben bedroht sind. Denn sie entsprechen in Form und Farbe nicht mehr dem Ideal und ihre Bewirtschaftung ist mühsam. Ihre jahrzehntelange Brennerfahrung nutzen die Gründer von SCHWARZSTOFF, um in handwerklicher Herstellung das Beste aus dem Obst zu destillieren. 

 

Der Williamsbrand duftet frisch und intensiv blumig. 

Er schmeckt angenehm mild-sauer, zart süß und klingt weich aus. 

 

Ungezuckert. 

40% vol.

6,90 €

  • 0,15 kg
  • zahlreich auf Lager
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Uncle Jerry | Kirschbrand

 

Produziert von SCHWARZSTOFF, aus Kirschen von schwäbischen Streuobstwiesen.

Dort werden alte Obstsorten angebaut - die vom Aussterben bedroht sind. Denn sie entsprechen in Form und Farbe nicht mehr dem Ideal und ihre Bewirtschaftung ist mühsam. Ihre jahrzehntelange Brennerfahrung nutzen die Gründer von SCHWARZSTOFF, um in handwerklicher Herstellung das Beste aus dem Obst zu destillieren. 

 

Der Kirschbrand duftet fruchtig-süß nach Kirsche und zart nach Mandel.

Geschmack: süße Kirsche mit dezenten Noten von Marzipan und Bittermandel. Weich und elegant. 

 

Ungezuckert. 

40% vol.

6,90 €

  • 0,15 kg
  • zahlreich auf Lager
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Uncle Buddy | Obstbrand

 

Produziert von SCHWARZSTOFF, aus Birnen und Äpfeln von schwäbischen Streuobstwiesen.

Dort werden alte Obstsorten angebaut - die vom Aussterben bedroht sind. Denn sie entsprechen in Form und Farbe nicht mehr dem Ideal und ihre Bewirtschaftung ist mühsam. Ihre jahrzehntelange Brennerfahrung nutzen die Gründer von SCHWARZSTOFF, um in handwerklicher Herstellung das Beste aus dem Obst zu destillieren. 

 

Der Obstbrand duftet unheimlich süß nach saftigen und vollfreifen Früchten. 

Breite, satte, langanhaltende Fruchtigkeit am Gaumen. Milder, sanfter Abgang. Angenehm würzig.

 

Ungezuckert. 

40% vol.

6,90 €

  • 0,15 kg
  • zahlreich auf Lager
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

HansJürgen Gin

 

Ein neuer Gin, mit Liebe produziert in Wehringen bei Augsburg.

 

HansJürgen ist ein frischer, spritziger London Dry Gin auf Basis von edlem Bio-Wacholder und Bio-Zitrusfrüchten aus dem Mittelmeerraum. Für einen London Dry wird ein Basisalkohol aus landwirtschaftlicher Herkunft mindestens dreimal destilliert. Die aromagebenden Botanicals werden in einem Destillationsvorgang mitgebrannt.

 

Kennzeichnend für einen London Dry Gin dominiert der Wacholder, begleitet von einer Cuvée verschiedener Zitrusfrüchte im Sommer bzw. Zitronen im Winter. Dahinter entfalten Gewürze wie Koreander, Kardamon und Pfeffer ihr charakteristisches Aromabouquet. Farbstoffe und Aromazusätze sind tabu.


HansJürgen gibt es zweimal, aber nie gleichzeitig: Saisonal geht der Sommer-Gin HEISSZEIT im Herbst in den Winterschlaf und wird über die kalte Jahreszeit vom Winter-Doppelgänger EISZEIT abgelöst.

 

40% vol

6,90 €

  • 0,15 kg
  • zahlreich auf Lager
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Bio-Kaffee

 

Wir lassen die keks-eigenen Bohnen in der Rösterei "PeRu" in Pöttmes mischen und rösten.

Du kannst den Kaffee als Bohnen, aber auch gemahlen erwerben. 

Zur Zeit bieten wir ausschließlich 250g-Packungen an, auf Bestellung sind auch größere Mengen möglich. 

 

Alle Bohnen werden im Trommelröster im Langzeitverfahren geröstet. Dadruch werden Säuren abgebaut und in feines Aroma verwandelt.

 

Kraft-Keks Espresso

  • die Bohnen für den stammen aus Indien und Indonesien
  • der Anteil von 20% Robusta bringt viel Koffein in die Mischung
  • die Bohnen werden kräftig und dunkel geröstet
  • der Espresso ist ölig und daher trotzdem gut verträglich

Frühstücks-Kaffee

  • die Bohnen für den Frühstücks-Kaffee stammen aus Honduras
  • unsere Röstung macht den Kaffee mild und verträglich

8,50 €

  • 0,25 kg
  • zahlreich auf Lager
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Riesen-Keks

 

+++wieder ab Herbst erhältlich+++

 

Mit Liebe gebacken von Julius Engelbrecht (Foodastic).

Gewicht: min. 120g

Durchmesser: ca. 12 cm 

 

Inhaltsstoffe veganer Hanfkeks: Haferflocken, geschälte Hanfsamen, Hanföl, Hanfsamen, Vollrohrzucker, Wasser, Erdnüsse, Mandeln, Meersalz, Vanille. Allergene: Nüsse, Soja.
Inhaltsstoffe veganer Schoko-Erdnuss-Keks: Haferflocken, Erdnussbutter, Rohrzucker, Hanfsamen, geschälte Hanfsamen, Hanf-Erdnussmus, Wasser, Kakao, Kakaobutter, Mandeln, Vanille, Salz, Sojalecithin. Allergene: Erdnüsse, Nüsse und Soja.
Inhaltsstoffe Syria-Keks: Butter, Zucker, Rohrzucker Pistazien, Weizenmehl, Eier, Kokosnuss, Kakao, Hanfmehl, Gewürze, Rosenwasser, Blütenwasser, Backpulver. Allergene: Eier, Nüsse und Milch.

3,00 €

  • 0,12 kg
  • leider derzeit ausverkauft

Marmelade / Fruchtaufstrich

 

Abgefahrene Sorten, hergestellt in der sozialtherapeutischen Einrichtung Lindengarten (Allgäu).

Früchte soweit möglich aus eigenem Anbau.

 

Von jeder Sorte werden nur ein paar Gläser abgefüllt - lass dich also von wechselnden Marmeladen überraschen. 

 

Stark zuckerreduziert, daher nach dem Öffnen innerhalb von 4-6 Wochen verbrauchen.

 

Geliermittel: Pektin (vegetarisch)

Inhalt: 200 g 

4,60 €

  • 0,2 kg
  • zahlreich auf Lager
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

CRÄCK - Zutaten für deine Küche

 

+++Da der CRÄCK Dealör leider den Betrieb einstellen wird, gibt es ein wechselndes Sortiment aus dem restlichen Lagerbestand+++

 

Gewürze und Zutaten aus der CRÄCK Kitchän!

Hochwertige Zutaten, die größtmöglichst vegetarisch, halal, bio und fairtrade sind. 

 

Der aktuelles Bestand:

  • Pinkmän (Breaking Bäd Speciäl): Preiselbeer-Dill-Senf
  • Liquid Heisenbörg (Breaking Bäd Speciäl): blauer Mentholsirup für Cocktails
  • Tönka Spreäd: Tonkabohnen Aufstrich
  • Öriental Spreäd: süßer Aufstrich mit schwarzem Tee 
  • Knöbi Rööts: Salz mit Rote Beete / Bärlauch
  • Öbacht: Salz mit Orangen / Ingwer / Chilli
  • Pürple Prövönce: Salz mit Kräutern der Provence

5,90 €

  • 0,01 kg
  • zahlreich auf Lager
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Heiland Bierliqueur

 

Doppelbockliqueur aus der Manufaktur der drei HEILAND Brüder. 

Aus dunklem Bier und fassgelagertem Rum.

Nach eigenem Rezept in der Hallertau gebraut, Gewürze aus regionalem Bezug.

Der malzige Bierliqueur schmeckt pur oder gemixt.

 

23% vol

Erhältlich in drei Größen (4cl, 20cl, 50cl)

4,90 €

  • 0,17 kg
  • zahlreich auf Lager
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Rhabarber Essenz | Sirup

 

Vom Anbau über das Einkochen bis zum Etikett gefertigt von Flora und Christoph Nieß (89 Süd Manufaktur).

Für Mischgetränke und die feine Küche. Oder einfach wie Sirup in Wasser geben. 

Der Rhabarber wächst in Mischkultur im Garten der Hersteller, bei Kleingärtnern und Bauern in der Region. 

 

Inhalt: 83% Rhabarbersaft verfeinert mit Bio-Zucker

0,33 l (ergibt 2,5 l Schorle)

10,00 €

  • 0,7 kg
  • zahlreich auf Lager
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Kräuter Essenz | Sirup

 

Vom Anbau über das Einkochen bis zum Etikett gefertigt von Flora und Christoph Nieß (89 Süd Manufaktur).

Für Mischgetränke und die feine Küche. Sehr fein zu Gin. 

Die grünen Kräuter wachsen in Mischkultur im Garten der Hersteller, bei Kleingärtnern und Bauern in der Region.

 

Mit Minze, Melisse, Estragon, Geranium und Giersch.

0,33 l (ergibt 2,5 l Schorle)

10,00 €

  • 0,7 kg
  • zahlreich auf Lager
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Lavendel-Holunder Essenz | Sirup

 

Vom Anbau über das Einkochen bis zum Etikett gefertigt von Flora und Christoph Nieß (89 Süd Manufaktur).

Für Mischgetränke und die feine Küche. Passt sakrisch gut zu Chai Latte. 

 

Der Lavendel wächst in Mischkultur im Garten der Hersteller oder bei Kleingärtnern und Bauern in der Region. Der Holunder stammt aus schwäbischen Wäldern. 

 

0,33 l (ergibt 2,5 l Schorle)

10,00 €

  • 0,7 kg
  • nur 1x auf Lager
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Quitten Essenz | Sirup

 

Vom Anbau über das Einkochen bis zum Etikett gefertigt von Flora und Christoph Nieß (89 Süd Manufaktur).

 

Für Mischgetränke und die feine Küche.

Der fruchtig-herbe Geschmack der Quitte passt besonders gut in Schwarzee, Biergetränken und Cocktails. 

 

Die Quitte wächst in Mischkultur im Garten der Hersteller oder bei Kleingärtnern und Bauern in der Region.

 

0,33 l (ergibt 2,5 l Schorle)

10,00 €

  • 0,7 kg
  • zahlreich auf Lager
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Saisonkalender

 

Illustriert und gestaltet von Katharina Netolitzky.

Der Saisonkalender gibt dir einen schnellen und unkomplizierten Überblick, welches Obst und Gemüse gerade Saison hat. 

 

Größe: Din A3

6,00 €

  • 0,01 kg
  • zahlreich auf Lager
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit