Uncle Willy | Williamsbrand

 

Produziert von SCHWARZSTOFF, aus Williams-Christ-Birnen von schwäbischen Streuobstwiesen.

Dort werden alte Obstsorten angebaut - die vom Aussterben bedroht sind. Denn sie entsprechen in Form und Farbe nicht mehr dem Ideal und ihre Bewirtschaftung ist mühsam. Ihre jahrzehntelange Brennerfahrung nutzen die Gründer von SCHWARZSTOFF, um in handwerklicher Herstellung das Beste aus dem Obst zu destillieren. 

 

Der Williamsbrand duftet frisch und intensiv blumig. 

Er schmeckt angenehm mild-sauer, zart süß und klingt weich aus. 

 

Ungezuckert. 

40% vol.

6,90 €

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Uncle Jerry | Kirschbrand

 

Produziert von SCHWARZSTOFF, aus Kirschen von schwäbischen Streuobstwiesen.

Dort werden alte Obstsorten angebaut - die vom Aussterben bedroht sind. Denn sie entsprechen in Form und Farbe nicht mehr dem Ideal und ihre Bewirtschaftung ist mühsam. Ihre jahrzehntelange Brennerfahrung nutzen die Gründer von SCHWARZSTOFF, um in handwerklicher Herstellung das Beste aus dem Obst zu destillieren. 

 

Der Kirschbrand duftet fruchtig-süß nach Kirsche und zart nach Mandel.

Geschmack: süße Kirsche mit dezenten Noten von Marzipan und Bittermandel. Weich und elegant. 

 

Ungezuckert. 

40% vol.

6,90 €

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Uncle Buddy | Obstbrand

 

Produziert von SCHWARZSTOFF, aus Birnen und Äpfeln von schwäbischen Streuobstwiesen.

Dort werden alte Obstsorten angebaut - die vom Aussterben bedroht sind. Denn sie entsprechen in Form und Farbe nicht mehr dem Ideal und ihre Bewirtschaftung ist mühsam. Ihre jahrzehntelange Brennerfahrung nutzen die Gründer von SCHWARZSTOFF, um in handwerklicher Herstellung das Beste aus dem Obst zu destillieren. 

 

Der Obstbrand duftet unheimlich süß nach saftigen und vollfreifen Früchten. 

Breite, satte, langanhaltende Fruchtigkeit am Gaumen. Milder, sanfter Abgang. Angenehm würzig.

 

Ungezuckert. 

40% vol.

6,90 €

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Marmelade / Fruchtaufstrich

 

Abgefahrene Sorten, hergestellt in der sozialtherapeutischen Einrichtung Lindengarten (Allgäu).

Früchte soweit möglich aus eigenem Anbau.

 

Von jeder Sorte werden nur ein paar Gläser abgefüllt - lass dich also von wechselnden Marmeladen überraschen. 

 

Stark zuckerreduziert, daher nach dem Öffnen innerhalb von 4-6 Wochen verbrauchen.

 

Geliermittel: Pektin (vegetarisch)

Inhalt: 200 g 

4,60 €

  • 0,2 kg
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Muscovado-Zucker "Mälööö"

 

+++Die CRÄCK Kitchän hat leider den Betrieb eingestellt und wir sind der letzte Groß-Deälör+++

+++heißt: 25% Rabatt für euch+++

 

CRÄCK stellt mit Liebe, besten Zutaten und schicker Verpackung Zutaten für deine Küche her. Sie ergänzen deine Gerichte mit außergewöhnlichen Extras, die aber leicht in der Anwendung sind. 

 

So wie dieser Muscovado-Zucker: Verwende ihn für Süßspeisen, die einen Hauch Malz brauchen (Lebkuchen, Chutney). Oder füs Salziges, das durch ein süßes Gegengewicht ausgewogen wird (Marinaden). Muscovado ist ein feiner Rohrzucker aus Maurizius, der malzig-karamellig schmeckt. 

 

Inhaltsstoffe und MHD: siehe Fotos

3,90 €

3,00 €

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Würziger Zucker "Gechaites"

 

+++Die CRÄCK Kitchän hat leider den Betrieb eingestellt und wir sind der letzte Groß-Deälör+++

+++heißt: 25% Rabatt für euch+++

 

CRÄCK stellt mit Liebe, besten Zutaten und schicker Verpackung Zutaten für deine Küche her. Sie ergänzen deine Gerichte mit außergewöhnlichen Extras, die aber leicht in der Anwendung sind. 

 

So wie dieser Chai-Zucker: Nach dem Vorbild von indischem Chai (Gewürztee) ist er schon vorgemischt mit Zimt, Ingwer und Nelke.

 

Inhaltsstoffe und MHD: siehe Fotos

5,90 €

4,50 €

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Aufstrich "Tönka Spreäd"

 

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CRÄCK stellt mit Liebe, besten Zutaten und schicker Verpackung Zutaten für deine Küche her. Sie ergänzen deine Gerichte mit außergewöhnlichen Extras, die aber leicht in der Anwendung sind. 

 

So wie dieser süße Aufstrich: die Tonka-Note (vanillig) verfeinert dein Frühstücksbrot, Waffeln oder Joghurt. Achtung: Tonka macht süchtig!

 

Inhaltsstoffe und MHD: siehe Fotos

7,50 €

5,70 €

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Puderzucker "Tönka Dust"

 

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CRÄCK stellt mit Liebe, besten Zutaten und schicker Verpackung Zutaten für deine Küche her. Sie ergänzen deine Gerichte mit außergewöhnlichen Extras, die aber leicht in der Anwendung sind. 

 

So wie dieser Puderzucker: die enthaltene Tonkabohne bringt einen feinen Hauch erdiger Vanille in deine Süßspeisen. Sehr ergiebig! 

 

Inhaltsstoffe und MHD: siehe Fotos

9,90 €

7,50 €

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Gewürzmischung BBQ

 

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CRÄCK stellt mit Liebe, besten Zutaten und schicker Verpackung Zutaten für deine Küche her. Sie ergänzen deine Gerichte mit außergewöhnlichen Extras, die aber leicht in der Anwendung sind. 

 

So wie diese BBQ-Gewürzmischungen: Bereite dein Fleisch wie gewohnt zu und verpasste ihm mit Hilfe von CRÄCK einen Extradreh Zimt, Senf oder Paprika. 

Passt auch hervorragend zu Pommes und Ofengemüse. 

 

Inhaltsstoffe und MHD: siehe Fotos

8,90 €

6,70 €

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Ras El Hanout "Öriental Dust"

 

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+++jetzt 50% Rabatt wegen MHD+++

 

CRÄCK stellt mit Liebe, besten Zutaten und schicker Verpackung Zutaten für deine Küche her. Sie ergänzen deine Gerichte mit außergewöhnlichen Extras, die aber leicht in der Anwendung sind. 

 

So wie dieser Ras El Hanout: Unerlässlich und parktisch für die orientalischen Küche, da es einen typischen Geschmack in einer Mischung vereint. 

 

Inhaltsstoffe und MHD: siehe Fotos

5,90 €

3,00 €

  • 0,1 kg
  • leider derzeit ausverkauft

Chili-Mischung "XXX"

 

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CRÄCK stellt mit Liebe, besten Zutaten und schicker Verpackung Zutaten für deine Küche her. Sie ergänzen deine Gerichte mit außergewöhnlichen Extras, die aber leicht in der Anwendung sind. 

 

Diese Mischung aus 22 Chili-Sorten ist nur etwas für die Hartgesottenen unter euch!

 

Inhaltsstoffe und MHD: siehe Fotos

7,90 €

5,90 €

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Salz-Mischungen

 

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CRÄCK stellt mit Liebe, besten Zutaten und schicker Verpackung Zutaten für deine Küche her. Sie ergänzen deine Gerichte mit außergewöhnlichen Extras, die aber leicht in der Anwendung sind. 

 

Inhaltsstoffe und MHD: siehe Fotos

3,90 €

3,00 €

  • 0,1 kg
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Heiland Bierliqueur

 

Doppelbockliqueur aus der Manufaktur der drei HEILAND Brüder. 

Aus dunklem Bier und fassgelagertem Rum.

Nach eigenem Rezept in der Hallertau gebraut, Gewürze aus regionalem Bezug.

Der malzige Bierliqueur schmeckt pur oder gemixt.

 

23% vol

Erhältlich in drei Größen (4cl, 20cl, 50cl)

4,90 €

  • 0,17 kg
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Rhabarber Essenz | Sirup

 

Vom Anbau über das Einkochen bis zum Etikett gefertigt von Flora und Christoph Nieß (89 Süd Manufaktur).

Für Mischgetränke und die feine Küche. Oder einfach wie Sirup in Wasser geben. 

Der Rhabarber wächst in Mischkultur im Garten der Hersteller, bei Kleingärtnern und Bauern in der Region. 

 

Inhalt: 83% Rhabarbersaft verfeinert mit Bio-Zucker

0,33 l (ergibt 2,5 l Schorle)

10,00 €

  • 0,7 kg
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Kräuter Essenz | Sirup

 

Vom Anbau über das Einkochen bis zum Etikett gefertigt von Flora und Christoph Nieß (89 Süd Manufaktur).

Für Mischgetränke und die feine Küche. Sehr fein zu Gin. 

Die grünen Kräuter wachsen in Mischkultur im Garten der Hersteller, bei Kleingärtnern und Bauern in der Region.

 

Mit Minze, Melisse, Estragon, Geranium und Giersch.

0,33 l (ergibt 2,5 l Schorle)

10,00 €

  • 0,7 kg
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Lavendel-Holunder Essenz | Sirup

 

Vom Anbau über das Einkochen bis zum Etikett gefertigt von Flora und Christoph Nieß (89 Süd Manufaktur).

Für Mischgetränke und die feine Küche. Passt sakrisch gut zu Chai Latte. 

 

Der Lavendel wächst in Mischkultur im Garten der Hersteller oder bei Kleingärtnern und Bauern in der Region. Der Holunder stammt aus schwäbischen Wäldern. 

 

0,33 l (ergibt 2,5 l Schorle)

10,00 €

  • 0,7 kg
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Quitten Essenz | Sirup

 

Vom Anbau über das Einkochen bis zum Etikett gefertigt von Flora und Christoph Nieß (89 Süd Manufaktur).

 

Für Mischgetränke und die feine Küche.

Der fruchtig-herbe Geschmack der Quitte passt besonders gut in Schwarzee, Biergetränken und Cocktails. 

 

Die Quitte wächst in Mischkultur im Garten der Hersteller oder bei Kleingärtnern und Bauern in der Region.

 

0,33 l (ergibt 2,5 l Schorle)

10,00 €

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Veggi-Saisonkalender

 

Illustriert und gestaltet von Katharina Netolitzky.

Der Saisonkalender gibt dir einen schnellen und unkomplizierten Überblick, welches Obst und Gemüse gerade Saison hat. 

 

Größe: Din A3

6,00 €

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